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Menú Cum Laude

Válido a partir de 7 comensales. Precio por persona IVA Incluído.


 

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Aperitivo de la casa

***


Pica-Pica de

Ensalada de Cogollos de Tudela y espárragos Trigueros

Jamón Ibérico de Bellota “extra” de Guijuelo


Segundo plato

Góndola de Marisco Hervido (por persona)
Selección de Marisco Hervido de Primera Calidad con 1/2 Bogavante del País, Langostinos de Vinaròs, Gambas Rojas de Huelva, Cigalas del Cantábrico


Tercer plato a escoger

Suprema de Rape al estilo Marinero con Patatas a lo Pobre
o
Cochinillo Casero de Salamanca rustido al Horno al estilo Castellano con Patata Panadera y Verduritas
o
Solomillo de Ternera Gallega al gusto al Roquefort a la Pimienta ó a la Plancha, acompañado de su Guarnición
o
Cabrito lechal de Burgos al Horno en su Jugo con Cachelos y Verduritas


Postre

Sorbete de Limón al Marc de Cava
o
Tarta Massini


Bodega

Vino Blanco Verdejo

Vino Tinto D.O. Rioja

Cafés, licores de Manzana y Melocotón

Aguardientes Blanco, de Hierbas y de Café

Degustación de Tarta de Santiago